絶品☆イクラと大葉の和風パスタ
ヤマユーキッチン @cook_40262187
バターと大葉の風味とイクラの醤油感がベストマッチ！旨味たっぷりの和風パスタです♪混ぜるだけで簡単に作れますよ^_^
このレシピの生い立ち
昔食べたパスタ屋のメニューにイクラを使ったパスタがあり、ちょうどいくらが余ってたので自分なりにアレンジしてみようと思い作りました♪
アプリでひらく作り方
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沸騰した湯に塩を入れ、パスタを規定の時間茹でます。今回は1人前120gで作っています。
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ボウルにバターを砕いて入れておきます。パスタの熱で溶けやすくするためです。
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茹で上がったパスタをボウルに入れ、バターを溶かしながら、白だしも加えよく和えます。その後、刻んだ大葉も混ぜ込みます。
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お皿に盛り付け、仕上げにいくらと刻み海苔をお好みでかけたら完成です♪
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いくらの醤油漬けのレシピはこちらを参考にしてみてください^_^
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コツ・ポイント
イクラの醤油漬けにも白だしを使っていますが、ここでも白だしがポイントです！味が決まります！
今回、大葉を事前にパスタに混ぜ込んでいますが、仕上げに散らしてもいいと思います！より大葉の風味が出るのは後者です^_^
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