昔懐かし“おから”煮
Kingowife @cook_40128790
子供の頃、母に作ってもらった懐かしおから煮
おふくろの味を再現してみました！カラダにもいいし、お腹にも意外と溜まるし！
このレシピの生い立ち
無性に食べたくなるときがあるので
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し、薄切りにします。
煮汁に加えるので、戻し水は捨てず！ - 2
こんにゃく、人参、油揚げ、なるとを全て細切りにし、ごま油を引いたフライパンで炒めます。
-
- 3
火が全体的に通ったところで、弱火にしておからを投入、焦がさないように炒めます
- 4
おからがパラパラになるまで混ぜながら炒め、煮汁を混ぜて汁気を飛ばすように炒め続けます。
- 5
汁気が飛んだら最後に刻みネギを加え、しんなりしてきたら完成！
-
コツ・ポイント
甘さは砂糖で調節してみてください。たまたま冷蔵庫にあったなるとの消費をしましたが、ちくわを入れたりしてもおいしいですよね。
リアクション
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