夏に！hotな餃子！
rittuy @cook_40111865
ピリ辛な茄子がたまりません！餃子が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
餃子の王将の生餃子が当選しました！
いつもと違った食べ方、夏にビールと食べたい餃子を考えました
夏に！hotな餃子！
ピリ辛な茄子がたまりません！餃子が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
餃子の王将の生餃子が当選しました！
いつもと違った食べ方、夏にビールと食べたい餃子を考えました
作り方
- 1
フライパンにごま油と、半分に折って種を抜いた唐辛子を入れ熱します
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- 2
温まったら一旦火を消し、餃子を並べます
再び火をつけ、中火で1分程焼き、餃子が1/3位浸る程度の熱湯を注ぎふたをする -
- 3
焼いている間に茄子を上下半分に切り、ラー油を回しかけます。全体に馴染ませ置いておきます
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- 4
6分程蒸し焼きしたら、ふたをとり、空いているところに茄子を入れ、油を吸わせます。唐辛子は取り出してもOKです
-
- 5
お皿に酢と醤油を合わせておく。
茄子に火が通ったらお皿に引き上げ、酢醤油を絡めます -
- 6
餃子に焼き色がついたら出来上がり！
茄子をのせて召し上がれ！ -
コツ・ポイント
茄子に油をしっかりと馴染ませることで色が綺麗なまま！
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