甘い醤油でほうれん草のごま和え

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ちえちょんぴ
ちえちょんぴ @cook_40092606

ほうれん草。醤油だけで無く少し甘辛く味をつけています。
このレシピの生い立ち
旦那さんのお母さんが作ってくれるのが美味しくて味を再現してみました。それと覚え書きも兼ねて。

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材料

  1. ほうれん草 1袋
  2. ●醤油(九州の甘い醤油) 大1と1/2
  3. ●砂糖 ～大1
  4. ●みりん 大1/2
  5. ●いりごま 適量

作り方

  1. 1

    器に●の調味料を入れよく混ぜておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かしほうれん草を入れサッと茹で、茹であがったら水を切っておく。

  3. 3

    2を1に入れ合える。出来上がりです。

  4. 4

    醤油は、九州の『母ゆずり』という甘めの醤油を使っています。

コツ・ポイント

ほうれん草は、茹でる前に先に切っておくと楽です。普通の醤油で作る場合は、器にみりん大さじ2ぐらいを先に入れ醤油を少しずつ入れてお好きな甘さにして和えて下さい。

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レシピ作者

ちえちょんぴ
ちえちょんぴ @cook_40092606
に公開
『ちえちょんぴ』と申します。料理とパン作りが大好きです。中学1年の息子がいます。ボチボチですが、頑張ります( ´艸｀)【つくれぽありがとうございます！感謝です。】
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