米は洗ってざるにあけておきます。玉ねぎはみじん切り、油揚げは薄切り、☆調味料は混ぜおきます。

釜に米、☆調味料を入れ、1合の目盛りまで水を加え混ぜます。(硬めがお好みなら少し水を減らして下さい)

●具材を乗せます。
ごま油を回しかけ普通に炊飯します。
炊き上がるタイミングで卵に砂糖を加え、溶いておきます。

炊きたてのご飯を軽く混ぜ、溶き卵を回しかけます。ふたをして2〜3分蒸らしたらご飯と混ぜて出来上がりです。