昆布煮
簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
広尾漁業協同組合女性部よりご提供いただいたレシピです。
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昆布を水に1時間つけ、塩分を取り、水分を拭き取り、2~3cm角に切ります。
Aの調味料に1の昆布とスライス干し椎茸を入れ、6~7時間漬け込みます。
2を鍋に入れ、弱火で30分煮ます。ふたをしたまま、一晩蒸らします。
お好みの軟らかさまで火にかけ、水分をとばしたら出来上がり。
つきこんにゃくや、えのき茸を加えても美味しくできます。家庭で作る昆布煮は、何時間も火にかける必要がありますが、漬け込んだり、一晩置くことにより、簡単に作れます。ぜひ、お試しください。
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