焼きねぎがおいしいすき焼き〜楽しいシメ付

しのばぁたん's cooksnap of when they made 焼きねぎがおいしいすき焼き〜楽しいシメ付.
えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679

焼きねぎの香ばしさが、いつものすき焼きをグレードアップ！シメがまた楽しみな簡単すき焼きです。2015.2.4検索10感謝
このレシピの生い立ち
焼きねぎのすき焼きを作ったら、ねぎが足りな〜い！ねぎ、おいしかった。

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材料

2〜3人分
  1. 牛肉 200g〜
  2. 牛脂 1つ
  3. 長ネギ 1〜2本
  4. 焼き豆腐 1/2丁〜
  5. しらたき 1袋
  6. きのこ関係（しいたけ、えのきなど） 適量
  7. 白菜 適量
  8. 春菊 適量
  9. たまご 適量
  10. 割り下（2〜3人分なので増量してね）
  11. ★醤油 大さじ6
  12. ★みりん 大さじ4
  13. ★砂糖 大さじ4
  14. ★水 大さじ2
  15. ★酒 大さじ2
  16. ★だしの素 小さじ1
  17. シメ
  18. きりたんぽ（無くても大丈夫）、海苔、餅、しそ 適量

作り方

  1. 1

    割り下を作る。★の調味料を全て混ぜるだけ。ウチは2人家族なので、皆さんは倍でOKです。

  2. 2

    ねぎは大きめの斜め切り。えっ、多い？大丈夫、食べるから。

  3. 3

    他の野菜や豆腐はお好みの大きさに切る。しらたきは1度湯がいてアク抜き。

  4. 4

    牛脂を熱し、ねぎと少量の牛肉を香ばしく焼く。

  5. 5

    その他の材料（春菊以外）を鍋に入れ、★の割り下を投入。フタをして待つ。中火で1回様子を見る

  6. 6

  7. 7

    火が入ってきたら牛肉と春菊を入れ、さっと煮て（じっくり煮ても？）完成。焼きねぎを絡めて、生たまごでどうぞ！

  8. 8

    こんなになっちゃいました。

  9. 9

    残ったお汁にきりたんぽ、餅を入れ、煮絡める。（お急ぎの場合はレンジでチンしてから）

  10. 10

    きりたんぽには海苔を、餅にはしそを巻き巻きして食べる！きりたんぽが無くても大丈夫。コツの下記参照↓そう、焼きおにぎりです

  11. 11

    こんなのでオッケー！

コツ・ポイント

割り下の配分はお好みです。甘めが好きな方は砂糖で調整してね。きりたんぽがない時は、ご飯を軽くつぶしてゴマを混ぜ、小さなおにぎりを固めに握ってオーブントースターで焼いてから入れると、またおいしいです。まさしく半殺しの焼きおにぎり？

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レシピ作者

えいちゃんです
えいちゃんです @cook_40054679
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面白い主婦でーす。家事はキライ。めんどくさい事が全てキライなグータレ主婦です。おかげで、今あるもので簡単に、変わったものを作る楽しみがありまーす（≧∇≦）最近近所のスーパーの半額タイムに凝ってます？
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