簡単美味しいすき焼き～割り下から～

さすらい's cooksnap of when they made 簡単美味しいすき焼き～割り下から～.
mahorou's cooksnap of when they made 簡単美味しいすき焼き～割り下から～.
Tamatoa's cooksnap of when they made 簡単美味しいすき焼き～割り下から～.
yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

何度作っても家族が大満足する
我が家のすき焼きです。
2015/11/27 1000人話題入り～☆有難う♡

このレシピの生い立ち
家族絶賛の我が家のすき焼きの味。
この分量に落ち着いてから１０年以上経ちますが
本当に美味しいと家族が言ってくれます。

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材料

４～５人分
  1. 割り下
  2. ●醤油 1/2cup(115g)
  3. ●みりん 1/2cup(115g)
  4. ●酒 1/2cup(100g)
  5. ●砂糖 大さじ４(36g)
  6. ●だしの素（顆粒） 小さじ１(4g)
  7. ●水 2cup(400cc)
  8. 具材
  9. 牛脂 １かけ
  10. 白葱 2本
  11. 牛肉（すきやき用） ４００～５００ｇ
  12. 白菜 1/4個
  13. 人参 1本
  14. しらたき 1袋
  15. 焼き豆腐 １丁
  16. えのき茸（など） １袋

作り方

  1. 1

    割り下材料を全て合わせる。
    量りに小鍋をのせて量り入れていくと
    計量カップ要らずです。

  2. 2

    一煮立ちさせ
    火を止めておく。

  3. 3

    すき焼き鍋に牛脂を入れて加熱。

  4. 4

    葱を焼く。
    香ばしく焼き色がつけばOK。

  5. 5

    牛肉の約1/3量を加え入れて焼く。

  6. 6

    香ばしくざっと色が変わったら
    残りの具材と割り下を入れて蓋をして煮る。
    人参に火が通ったらOK。

  7. 7

    残りの牛肉を入れてほぐしながら煮る。
    火が通ったら
    できあがり。

  8. 8

    クックパッドの大好評レシピBEST100
    に掲載していただきました♫
    ありがとうございます(❤ฺ￫∀￩)

  9. 9

    こちらも
    美味しいです♫
    絶品！トマトすき焼き～♫
    レシピID : 19674552

  10. 10

    クックパッドニュースに掲載
    2014/11/24

    風邪の季節にしょうが鍋＆いい肉の日にすきやき鍋【火鍋・土鍋シリーズ】

  11. 11

    2015年9月25日
    【Dr.コパのラッキーフード風水】9月25日はコレを食べて開運！
    に掲載～感謝です～✿

  12. 12

    水を8割減にしてもいいのでは？というご指南をいただきました。濃い目がお好きな方は試されるとよいかと感じました。

  13. 13

    我が家では加熱しながら食べていて煮詰まり辛くなると食べられないので
    このくらいが丁度いいです。

  14. 14

    bombom☆まあ さん。
    素敵なれぽいただいたのにこちらのミスでコメントなしで掲載してしまいました。感謝伝えたいです。

コツ・ポイント

先に葱と牛肉を焼くことで旨味UP。
割り下で煮込まれた牛肉とふわふわに火が通ったばかりの牛肉が味わえます。

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レシピ作者

yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723
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大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿～レシピ内容適宜見直し訂正しております～★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/
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