アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は大きいようなら2～3つに切る。
- 2
長ねぎは斜め切りにし、青い部分と分けておく。
- 3
焼き豆腐は半分に切ってから1cm幅に切り、しらたきは下ゆでして食べやすく切る。
- 4
生しいたけは軸を切って笠に飾り包丁を入れ、にんじんは短冊に切って下ゆでする。春菊は太い軸を切り落とす。
- 5
Aをひと煮立ちさせてわり下を作る。
- 6
鍋に牛脂を溶かし②の青い部分を炒め、しんなりしたら牛肉を焼き、⑤のわり下を適量加えて煮て、溶き卵をからませいただく。
- 7
他の具材もわり下を加えながら煮る。
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