割り下なしのすき焼き
きぃたんぬ〜ぼ @cook_40082679
うちのすき焼きは、割り下はなくて料理酒と醤油と砂糖で味付けします。白菜から水分が出るので、お水はいりません。
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きだったすき焼きの作り方。
大人になって割り下のすき焼きも食べたけど、
自宅では、やはりこの昔から食べていた味がすき。
割り下なしのすき焼き
うちのすき焼きは、割り下はなくて料理酒と醤油と砂糖で味付けします。白菜から水分が出るので、お水はいりません。
このレシピの生い立ち
子供の頃大好きだったすき焼きの作り方。
大人になって割り下のすき焼きも食べたけど、
自宅では、やはりこの昔から食べていた味がすき。
作り方
- 1
白菜、春菊、しらたき、長ネギ、焼き豆腐をお好みのサイズに切って準備。椎茸は軸をとる。
- 2
鍋に牛脂を溶かし、牛肉一枚で油を広げ、切った食材をスタンバイ。
- 3
食材の上から、★を豪快にかけて、
鉄鍋を火にかけて、蓋をします。
白菜から水分が出て、★がうまくしみていきます。 - 4
食材に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
味が薄ければ、醤油と砂糖を加えるだけ！
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