お味噌仕立て◎とろろかけご飯
yumyumヤミー☆ @cook_40070278
お味噌とゴマたっぷりのコクウマとろろかけご飯。ヘルシーだけど栄養もいっぱいです。
このレシピの生い立ち
めんつゆだけの定番とろろかけをちょっと味を変えて作ってみました。
あっさりヘルシーメニューだけどお味噌とゴマのコクで食べ応えも◎でダイエットにもバッチリです♪
アプリでひらく作り方
- 1
酒はレンジで30秒ほど加熱して煮切り酒にする。
- 2
煮切り酒と味噌をよく混ぜ合わせておく。
- 3
すり鉢に（ボウルでも可）②と★を入れてよく混ぜる。
-
- 4
調味料が混ざったらすりおろした長芋を入れてさらに良く混ぜる。
-
- 5
ご飯を器によそってとろろをかけ卵の黄身と青海苔を散らせば完成。
-
コツ・ポイント
メープルシロップが無い場合はみりんを煮切りして使ってください。
ごまはたっぷりが美味しいです。
色が黒くなるけれど白だしよりめんつゆの方が今回は合いました。
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