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豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌
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豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌-レシピのメイン写真

豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

本来、豆板醤はソラマメと唐辛子で作りますが、有り合わせの材料で、それに近い味になります。
このレシピの生い立ち
使う機会の少ない豆板醤をわざわざ買いに行くのもあれなので、代用品を作ってみました。

本来、豆板醤はソラマメと唐辛子で作りますが、有り合わせの材料で、それに近い味になります。
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豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
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本来、豆板醤はソラマメと唐辛子で作りますが、有り合わせの材料で、それに近い味になります。
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使う機会の少ない豆板醤をわざわざ買いに行くのもあれなので、代用品を作ってみました。

本来、豆板醤はソラマメと唐辛子で作りますが、有り合わせの材料で、それに近い味になります。
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材料

  1. 味噌（赤味噌） 1小さじ
  2. 唐辛子 適宜
  3. 上白糖 1/2小さじ
  4. 胡麻油 1/2小さじ
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作り方

  1. 1

    味噌と唐辛子を合わせます。

    • 豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌作り方1写真
  2. 2

    上白糖を合わせます。

    • 豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌作り方2写真
  3. 3

    胡麻油を混ぜ込みます。

    • 豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。( ´ ▽ ` )ﾉ

    • 豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌作り方4写真
  5. 5

    2017/7/8、人気検索TOP10入り、ありがとうございますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"

    • 豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌作り方5写真
  6. 6

    唐辛子の人気検索で1位になりました♪誠にありがとうございます

    • 豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌作り方6写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、唐辛子を少なめにして、作ってくださいね(^^;;

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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
2015/01/25 15:15に公開
埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと／ぬか漬け好きの発酵同盟（発酵同盟）No.1 会長／製菓衛生師／食品衛生責任者／教育職員1種（ドイツ語）／1級小型船舶操縦士 旧特定操縦／NATIONAL A／YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています（ラクラクダ釣りちゃんねる）
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