バレンタイン♥酒粕チョコボールクッキー

ぢんぴよ @jinpiyo_vivi
トリュフに見えるけど実は…サクッ!ほろっ♡酒粕香る大人味のクッキーです♪本命バレンタインにもお勧めです (*゚▽゚*)ノ
このレシピの生い立ち
酒粕が大好きなので、大人も好みそうなチョコクッキーをつくってみました☆
バレンタイン♥酒粕チョコボールクッキー
トリュフに見えるけど実は…サクッ!ほろっ♡酒粕香る大人味のクッキーです♪本命バレンタインにもお勧めです (*゚▽゚*)ノ
このレシピの生い立ち
酒粕が大好きなので、大人も好みそうなチョコクッキーをつくってみました☆
作り方
- 1
◎を合わせてふるっておく。★を合わせてのばしておく。(かたさは白味噌くらい)
※グラノーラはオートミールやナッツ類でも。 - 2
ボウルにサラダ油と牛乳を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。①の★を加えてよく混ぜる。(ダマが残らないように)
- 3
ふるっておいた粉類をボウルに入れて②を加える。全体をヘラで切るように混ぜる。粉気が少し残ってるくらいで、◉加える。
- 4
全体が混ざったら手でまとめる。(私はポリ袋に入れてまとめてます)
- 5
2等分して20cm弱に伸ばしたら、ラップをして(ポリ袋のままでも)冷蔵庫で20分〜休ませる。
- 6
休ませた生地をスケッパーなどで各14〜15個にカットする。オーブンを170度に予熱し始める。
- 7
カットした生地を手でギュッと握ったら、手のひらの真ん中でコロコロと転がして丸くする。天板に均等に並べる。
- 8
予熱が完了したオーブンに入れて、170度で20分焼く。焼けたら網などにのせて冷ます。
- 9
完全に冷めたら、ココアパウダー・砂糖・シナモンシュガーなどお好みのものポリ袋に入れて、クッキーを入れてまぶしたら完成♪
コツ・ポイント
酒粕は硬さが違うこともあるので、みりんの量は加減してくださいね☆ 砂糖・酒粕の量はお好みで増減してくださいね☆(その場合は粉量も匙加減してね)
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