作り方
- 1
鳥胸肉を好きな大きさにそぎ切りにします。
- 2
１を肉たたきで破らないように薄くします。
- 3
２に塩コショウで下味をつけ、大葉を一枚ずつ置きます。
- 4
その上にシュレッドチーズをはみ出さないように置きます。
- 5
４を半分に折りたたみ、小麦粉を粉振りで振り掛けます。
- 6
フライパンに少し多めのオリーブオイルを入れ、小麦粉を振ったほうから中火で焼いていきます。
- 7
焼き色がついてきたら弱火にしてひっくり返し、ブラックペッパーをふり、ふたをして中に火が通るまでじっくりと焼きます。
- 8
中まで火が通り、表面がこんがりしたら完成(^-^)/
コツ・ポイント
中のチーズを入れすぎると溶けだすので注意。折りたたんだときに少し端をくっつける感じにするとピタッとくっつきます。
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