♪ナスとチンゲン菜のウマ辛炒め♪
Natustyle @cook_40054987
チンゲン菜とニンジンを使って、麻婆茄子風に炒めてみました(^-^)/
ピリ辛で白いご飯が進んでしまう１品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を買ったので何を作ろうか？と考えているうちにこのメニューになりました♪
この具材の他にも、椎茸や春雨などを入れてもおいしいと思います!(^^)!
♪ナスとチンゲン菜のウマ辛炒め♪
チンゲン菜とニンジンを使って、麻婆茄子風に炒めてみました(^-^)/
ピリ辛で白いご飯が進んでしまう１品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を買ったので何を作ろうか？と考えているうちにこのメニューになりました♪
この具材の他にも、椎茸や春雨などを入れてもおいしいと思います!(^^)!
作り方
- 1
ナスは縦に４つ割にしたあと長さを半分くらいに切っておき、チンゲン菜も４つ割にしたあと３～４ｃｍの長さに切っておきます♪
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- 2
ねぎと生姜、にんにくはそれぞれみじん切りにしておき、にんじんは短冊切りにしておきます♪
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、挽き肉とにんにく、生姜、長ネギも入れて炒めていきます(^^)/
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- 4
野菜は硬いものから順に入れて炒めていきます♪
-
- 5
硬い野菜を入れて炒め少し馴染んだらチンゲン菜の柔らかいところも入れて更に炒めます♪
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- 6
★印のものは全て混ぜ合わせておき、全体的に馴染んだ⑤に加えます(^^)/
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- 7
水溶き片栗粉を回し入れて、全体を混ぜ合わせれば出来上がりです(*^^)v
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コツ・ポイント
調味料はあらかじめ混ぜ合わせておいて一気に加え、全体に馴染んだら水溶き片栗粉を加えてトロミを付けます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20409006
