長ねぎをみじん切りにする。
(無くても可)

鶏もも肉を適当な大きさに切る。

ビニール袋に片栗粉と卵白以外の材料を全て入れ揉みこむ。
半日以上おく。

3の袋に卵白を入れ揉みこむ。
(無くても可)

片栗粉をつけて180℃で揚げる。