作り方
- 1
海老は背わたをとる。
鶏モモ肉は小さく切る。 - 2
水、麺つゆで、ダシをつくり、冷めたら、卵を入れて卵液をつくる。
1度こすと、滑らかな卵液に。 - 3
器に、海老、鶏肉を入れ卵液を！
-
- 4
鍋に器の半分ぐらいつかる量の水をいれ、沸騰させる。
- 5
ミツバは、表面がかたまってきたら、のせる。
みじん切りを沢山入れても、葉だけを飾ってもどちらでも^_^ - 6
沸騰したら入れる。
始めは強火で2〜3分。表面が白くなってきたら、弱火にして10〜15分。
竹串をさして濁らなければ完成 -
- 7
竹串をさしても濁らなければ完成。
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- 8
カニあんをつくる。
ダシをつくり、カニ缶を入れて片栗粉であんをつくりかけて完成
片栗粉小1
水 小2 -
コツ・ポイント
卵液を1度こすと滑らかになります。
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