焼餃子 ジューシーで美味しい♡
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370
手作りで美味しい焼餃子のレシピです
一度作ると、もう買ったりは出来ません(^_-)
このレシピの生い立ち
美味しい餃子をたくさん食べたくて作りました。
何度も作って、現在はこのレシピです。
でも、また変わると思います。まだまだ美味しくしたいです(^_-)
焼餃子 ジューシーで美味しい♡
手作りで美味しい焼餃子のレシピです
一度作ると、もう買ったりは出来ません(^_-)
このレシピの生い立ち
美味しい餃子をたくさん食べたくて作りました。
何度も作って、現在はこのレシピです。
でも、また変わると思います。まだまだ美味しくしたいです(^_-)
作り方
- 1
キャベツ、ニラをみじん切りにし、餃子の具を全て混ぜ、粘りが出るまで良く練る
-
- 2
餃子の皮に10ｇぐらいの具材を包む
-
- 3
ホットプレートかフライパンに油をしき、中強火で温め、餃子を並べる。
水を餃子が1/3つかる程度入れて、フタをして４分 - 4
４分経ったら、ふたを開けて、程よい焦げ目が出来たら出来上がり
- 5
フライパンなら、お皿をのせて、ひっくり返せば、キレイに盛付けれます
- 6
タレは、醤油：米酢を3：１で混ぜるだけです
お好みでラー油を入れて下さい
コツ・ポイント
キャベツは、生のまま使用します。
また、ミンチは粗挽きで脂多めの方が美味しいです。
しっかり、粘りが出るまで根気よく練って下さい
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