モンブランの上みたいなマロンプリン

ぽんちょんママ
ぽんちょんママ @cook_40062787

わかりやすい分量の簡単レシピです。バットで作ると周りは固め、中はとろっとした食感に。モンブラン好きさんにおすすめ★
このレシピの生い立ち
お手頃で美味しいボンヌママンのマロンペーストを何かに使いたくて。

モンブランの上みたいなマロンプリン

わかりやすい分量の簡単レシピです。バットで作ると周りは固め、中はとろっとした食感に。モンブラン好きさんにおすすめ★
このレシピの生い立ち
お手頃で美味しいボンヌママンのマロンペーストを何かに使いたくて。

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材料

ホーローバット1つ分
  1. マロンペースト(ボンヌママン) 1瓶
  2. 全卵 2個
  3. 卵黄 1個
  4. 生クリーム 90ml
  5. 牛乳もしくは豆乳 200ml
  6. ☆お好みで香りづけのラム酒など 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●を鍋に入れて沸騰寸前まで温める。ゆっくりゴムベラで混ぜながら焦げないように。

  2. 2

    ☆を泡立て器で混ぜておく。最後にこすのでカラザなどはそのままでよい

  3. 3

    2で混ぜたものに温めた1を少しずつ混ぜる。最後にこしてホーローバットにうつし、オーブンで蒸す。

  4. 4

    冷やして完成。私はヘルシオの茶碗蒸し機能を使いました。

コツ・ポイント

ボンヌママンのマロンペーストを1瓶使う、無駄のないレシピ。

豆乳でも美味しいですし、牛乳豆乳半々でもよいです。

ホーローバットは野田琺瑯のM深型を使いました。
固めと柔らかめの食感の違いも楽しい♫

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『健康になれるご飯作り』を目標にしております。素人ですが栄養に関する本を読んで身体にいいレシピを研究しております。レシピは何回も作って定期的に見直してます。食器とのコーディネートを考えるのも好きです。牧山桂子さんが書かれている「白洲次郎 正子の食卓」のような食卓が理想。
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