ほうれん草とｶﾆｶﾏの中華和え
tomoともさん @cook_40115194
ちょっとひと工夫で、中華風
このレシピの生い立ち
ほうれん草はいつも胡麻和えがほとんどで、たまには違う味を食べたかったので、中華風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をきれいに水で洗い、鍋に塩をひとつまみ入れ湯をわかす。
沸騰したら、ほうれん草をやわらかくなるまでゆでる。 - 2
ゆでたほうれん草は、ざるにあげ冷めたら水気を絞り、一口大に切る。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を適量入れ、ﾎﾞｳﾙに卵を割り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝが温まったら卵を入れ大きく箸でかき混ぜる。
- 4
卵がふわっと固まってきたら、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにいれたまま置いておく。
- 5
ｶﾆｶﾏを手で縦に細くさいておく。
ﾎﾞｳﾙにほうれん草、ｶﾆｶﾏ、炒り卵を合わせて混ぜ、ごま油と醤油を混ぜる。
コツ・ポイント
だし醤油でもおいしいと思います。
たまたまいただきもので高級そうな醤油があったので、使用しました。
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