豚肉とエリンギの黒胡麻ソースパスタ
haconiwa @cook_40281996
アフタヌーンティーの人気メニューを、お家で作りたくて
このレシピの生い立ち
結婚前、いつも夫と食べていた、思い出の味。レシピ本を読み、作りやすくアレンジしました。今では我が家の定番の味に。夫はこのパスタが大好き！
豚肉とエリンギの黒胡麻ソースパスタ
アフタヌーンティーの人気メニューを、お家で作りたくて
このレシピの生い立ち
結婚前、いつも夫と食べていた、思い出の味。レシピ本を読み、作りやすくアレンジしました。今では我が家の定番の味に。夫はこのパスタが大好き！
作り方
- 1
パスタは表示時間より30秒短く茹で、ザルにあげておく。
- 2
エリンギは縦半分に切り、薄切りにする。コンソメはお湯で溶かす。
※パスタを茹でている間にするとスムーズです。
- 3
フライパンにバター(炒め用)を入れ溶かし、唐辛子を入れ軽く炒めたら豚肉とエリンギを入れて炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら、コンソメをお湯に溶いたものをフライパンに入れ、ひと煮たちさせる。
- 5
フライパンにパスタ、醤油、バター(味付け用)を入れ、具材とよく混ぜ合わせる。
- 6
すり黒ごまを3〜4回に分けて、その都度よく混ぜながら加える。
まんべんなく混ざったら、お皿に盛って出来上がり。 - 7
2022.1.16写真を新しくました♡
- 8
コツ・ポイント
パスタと具材を合わせたら、あとは味付けから黒ごま投入まで手早くするのが、美味しくなるポイントです。
水気が多いように見えるかもしれませんが、黒ごまを加えると水分を吸い込むので、大丈夫ですよ。
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