ロシア人直伝 ボルシチ家庭の味
＊つぶこしあんこ＊ @cook_40107142
ホームステイ中に教えていただきました(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
ホームステイ先で食べたボルシチが美味しくて、作り方を教えていただきました\(❁´∀`❁)ﾉ
ロシア人直伝 ボルシチ家庭の味
ホームステイ中に教えていただきました(♡˙︶˙♡)
このレシピの生い立ち
ホームステイ先で食べたボルシチが美味しくて、作り方を教えていただきました\(❁´∀`❁)ﾉ
作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎを細かく切る。
にんじんとビーツは千切りにする。
お肉またはお魚を細かく切る。 -
- 2
1の材料を鍋に入れ、オリーブオイルでしんなりとするまで炒める。
-
- 3
塩、コショウをふるい混ぜたら、トマト缶を入れて軽く炒める。
-
- 4
お好みで、レモンの絞り汁を入れてください。入れるとより色鮮やかになりますが、酸味が増すため、お好みで。
- 5
お水とコンソメを入れて中火で煮る。
グツグツしてきたらアクを取り除き、弱火で20～30分煮込む。 -
- 6
完成♡
ロシアでは、スメタナというサワークリームのような物を入れて食べます。
クリームチーズで代用しました(*^^*) -
コツ・ポイント
ビーツは、ロシアから種を送ってもらい、自家栽培しました。ビーツの葉も栄養満点なので、葉がある方は入れてもOKです♬
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クックUU3OU1☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20414274
