作り方
- 1
手羽中をビニール袋の中に入れてしょうが、塩、こしょう、酒をふりかけて揉んで5分くらいおいときます。
- 2
味が馴染んだら片栗粉を軽くまぶしつけて
- 3
熱したフライパンに油大３を入れて温まったら手羽中を入れて揚げ焼きしていく。
- 4
揚がったらいったん皿にあげる。
-
- 5
フライパンをクッキングペーパーなどでふいて綺麗にして火をかけ
しょうゆ、さとう、酒をくわけ煮ていく。 - 6
沸騰してとろみがついたら手羽中をタレに絡ませて完成！
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コツ・ポイント
揚げ焼きして取り出すときは手羽中を取り出してから火を止めるとカリッと揚がります。
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