このしろ 〆

スナバー5 @cook_40126824
そのままでも美味しいけど、アレンジが出来る味です
このレシピの生い立ち
らっきょ酢が万能なので、このしろも漬けたら美味しいはず!?っと作ってみました
作り方
- 1
このしろを三枚におろす
- 2
バットを用意し、皮を下に並べる
- 3
らっきょ酢をこのしろが浸るまで入れる
- 4
ラップをして、一日冷蔵庫で寝かす
- 5
一日漬けたこのしろの下に昆布を適量敷く
- 6
またラップをして、一日漬ける
- 7
白っぽくなったら完成!!
コツ・ポイント
新鮮なこのしろを使うこと、骨を丁寧に取り除くこと☆
昆布は始めから入れても〇!!
私は入れ忘れただけなので…
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