おもてなしにも☆簡単サーモンマリネ

ミリオンクッキング部
ミリオンクッキング部 @cook_40079728

野菜ジュースのマリネ液が色鮮やかで、見た目もきれいな一品です♪お野菜の自然な甘みで食欲をそそります。おもてなし料理にも☆
このレシピの生い立ち
コトコト煮込んだ温野菜製法のジュースなので、お魚料理とも相性抜群!
サーモンの旨みがミリオンの野菜ジュースのドレッシングとうまく溶け込み、サッパリとした味わいに仕上がりました。

おもてなしにも☆簡単サーモンマリネ

野菜ジュースのマリネ液が色鮮やかで、見た目もきれいな一品です♪お野菜の自然な甘みで食欲をそそります。おもてなし料理にも☆
このレシピの生い立ち
コトコト煮込んだ温野菜製法のジュースなので、お魚料理とも相性抜群!
サーモンの旨みがミリオンの野菜ジュースのドレッシングとうまく溶け込み、サッパリとした味わいに仕上がりました。

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材料

2人分
  1. ミリオンの国産緑黄色野菜ジュース 1缶(160ml)
  2. サーモン(スモーク、お刺身等) お好みの量
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. きゅうり 1/2本
  5. パプリカ(赤・黄) 各1/4個
  6. (★)酢 80ml
  7. (★)油(サラダ油、オリーブオイル等) 80ml
  8. (★)塩 小さじ1/3
  9. (★)こしょう 少々

作り方

  1. 1

    (★)を混ぜ合わせ、さらに野菜ジュースを入れてよく混ぜてマリネ液を作る。

  2. 2

    細切りにした野菜とサーモンを1のマリネ液につけ、タッパー等に入れて冷蔵庫で1~2時間ほど冷やす。

  3. 3

    よく冷えたら、お皿に盛りつけて完成。

コツ・ポイント

野菜はズッキーニ、トマト、ピーマンなどにアレンジしても♪冷蔵庫でよく冷やすのがポイントです。

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テレビショッピングで人気の健康野菜ジュースをはじめ、無臭ニンニク健康補助食品等を30年以上販売しているミリオン株式会社です。今回、料理店のシェフ・フードコーディネイター・主婦の皆様からご提供いただいた野菜ジュース・健康ジュースを使った簡単・健康・美味しいレシピをご紹介してまいります。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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