昆布だしで作る★本格★湯豆腐

たまに料理パパF4s @cook_40131343
酒のおつまみに湯豆腐を作ってみました。冬場はこれに限りますね。
このレシピの生い立ち
最近日本酒を熱燗で飲むようにしているので、こういう料理がおつまみに最高です。
昆布だしで作る★本格★湯豆腐
酒のおつまみに湯豆腐を作ってみました。冬場はこれに限りますね。
このレシピの生い立ち
最近日本酒を熱燗で飲むようにしているので、こういう料理がおつまみに最高です。
作り方
- 1
鍋に水をはり、だし昆布を入れる。
水でもどるまで、このまま、2時間ほど待ちます。 - 2
昆布が十分にもどったら、火にかけ沸騰手前まで沸かし、昆布を取り出します。
(よくばりは禁物、沸騰させないこと!!) - 3
タラの切り身は大きめの一口サイズに切り分けます。
- 4
ネギは斜め切りで準備します。
- 5
豆腐1丁を8等分程度の大きめに切り、用意しておいた具材を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
- 6
万能ねぎ、もみじおろしに、ポン酢をいれたらタレにつけていただきましょう。
コツ・ポイント
薬味を入れるとグッとおいしくなりますよ。
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料理と言えないほど簡単だけど、あったかくてヘルシーでいいですよね♪旦那様がダイエットモードのときは絶対喜ばれます。 yummysunny -
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