柚子胡椒なべ
藤井２１ @cook_40094961
柚子胡椒好きのための柚子胡椒がメインの柚子胡椒なべ
シンプルな和出汁に柚子の風味が食欲そそる
柚子胡椒のつくねもまた良し
このレシピの生い立ち
柚子胡椒レシピ
柚子胡椒なべ
柚子胡椒好きのための柚子胡椒がメインの柚子胡椒なべ
シンプルな和出汁に柚子の風味が食欲そそる
柚子胡椒のつくねもまた良し
このレシピの生い立ち
柚子胡椒レシピ
作り方
- 1
柚子胡椒をふんだんに使います
手作り柚子胡椒を推奨
レシピID: 18599314 -
- 2
白菜は葉と茎に分けます
尖った山切り -
- 3
芯の部分は斜めに薄切りにします
葉の方は大きいところだけ適当にざく切りに -
- 4
春菊→半分にカット
長ねぎ→ななめ切り
も用意 -
- 5
柚子胡椒つくねを作ります
豚ひき肉に柚子胡椒、酒、みりんを加えてよく練ります -
- 6
つくねの味付けはシンプルに
柚子胡椒を引き立てるために -
- 7
出汁を作ります
鍋に水、白だしを加えて柚子胡椒を溶き入れます
柚子胡椒は思いきって入れちゃいましょう -
- 8
柚子胡椒出汁が完成
-
- 9
鍋セットが完成
-
- 10
餃子の皮なんか柚子胡椒出汁にあってオススメ
-
- 11
思い思いに煮ます
-
コツ・ポイント
・出汁の柚子胡椒は思い切って入れましょう
・塩分が強いので味付けの意味合いもあります
・柚子胡椒がメインなので具材は出来るだけシンプルに
・つくねにも柚子胡椒の風味をプラス
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20420259
