甘酒かぼちゃポタージュ
あまのきかく @cook_40282327
かぼちゃの濃厚さの中に、豆乳甘酒の優しいまろやかさが混ざり合い、何とも贅沢な味わい
このレシピの生い立ち
かぼちゃは血行を促進して体温める効果のあるビタミンEの宝庫！
温かいかぼちゃポタージュを飲んで体の芯から温まって貰いたいと思います。
さむ〜い朝に、栄養いっぱいのスープを飲んでエネルギーチャージしましょう。
甘酒かぼちゃポタージュ
かぼちゃの濃厚さの中に、豆乳甘酒の優しいまろやかさが混ざり合い、何とも贅沢な味わい
このレシピの生い立ち
かぼちゃは血行を促進して体温める効果のあるビタミンEの宝庫！
温かいかぼちゃポタージュを飲んで体の芯から温まって貰いたいと思います。
さむ〜い朝に、栄養いっぱいのスープを飲んでエネルギーチャージしましょう。
作り方
- 1
かぼちゃの皮を剥き、小さめに切り分け、電子レンジ600wで2分加熱します。
-
- 2
モッツァレラチーズは食べやすい大きさに切り分けます。
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- 3
フードプロセッサーに①のかぼちゃを入れ、甘酒と豆乳を入れてトロトロになるまで混ぜます。
-
- 4
耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒程加熱し温めます。
-
- 5
モッツァレラチーズと飾り用のかぼちゃの皮を盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
④のレンジで温める際は、温めすぎると甘酒のこうじ菌が作り出した酵素が壊れてしまうので、60度を限度に温めてください。また、熱々のかぼちゃに甘酒を注ぐと酵素が壊れてしまうので、少し冷ましてから入れてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20421083
