干しエビとチーズ、小松菜の卵焼き
渋谷区コンテスト @cook_40224980
第5回（2017年度）渋谷区健康レシピコンテスト中学生部門アイデア賞の作品です！
このレシピの生い立ち
【料理のアピールポイント】
「二品ともカルシウムを多くふくむ食材を使いました。特に卵はカルシウムの吸収を促進させるのでかかせません。」
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は根元を除き電子レンジ５００w で２分３０秒 (６００w で２分) にかけ、細かく刻む。
- 2
干しエビを細かく刻む。
- 3
ボールに卵を溶き、① ② チーズ、牛乳を入れ塩・こしょうする。
- 4
フライパンに油を熱し、③を注ぎ入れて焼く。
- 5
焼き上がりにパルメザンチーズをかける。
- 6
(※「大根の葉とあおさの梅しらす酢飯」と合わせて1つの献立になります。）
- 7
1 人分 エネルギー135 ㎉ カルシウム135 ㎎ 食塩相当量 0.4g
コツ・ポイント
【服部幸應審査委員長評】
卵焼きは色もきれいに上手に焼いていました。ごはんはしらす干しの塩味と梅の酸味で、素材の味をいかしたさっぱりとした味付けでした
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