鮭のクリーム煮

レイ*1児のまま*
レイ*1児のまま* @cook_40277334

簡単に出来て、プリプリの鮭がとても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
賞味期限が来る前に鮭を使ってしまいたかったのでこちらの料理を作りました。

鮭のクリーム煮

簡単に出来て、プリプリの鮭がとても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
賞味期限が来る前に鮭を使ってしまいたかったのでこちらの料理を作りました。

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材料

3人分
  1. 3切れ
  2. 塩胡椒 少々
  3. 小麦粉 1切れに2摘み程
  4. バター 40g
  5. 牛乳 200〜250cc
  6. パプリカ 30g

作り方

  1. 1

    鮭に塩胡椒をまぶして、全体に薄く小麦粉をつける。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かしたら鮭の両面を軽く焼く。

  3. 3

    1度鮭を取り出し、牛乳を入れて溶けているバターと混ぜながら煮込んでいく。

  4. 4

    少し沸騰するくらいに煮立ったら鮭を戻して弱火〜中火で15分程煮込む。
    (時々鮭を裏返します)

  5. 5

    パプリカは今回冷凍の物を使用するので既にカット済みです。
    1分レンジで温め解凍します。

  6. 6

    15分程煮込んだらパプリカを加えさらに10分程煮込んで完成です。

コツ・ポイント

煮込むときはこまめに軽く混ぜながら煮込んで、なるべく目を離さないように気を付けて下さい。

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