塩辛のパスタ
ペペロンチーノと塩辛と大葉が絶妙な味
このレシピの生い立ち
スフィアカフェで寿美菜子さんがコラボで作ったパスタ❕
それを真似てみました
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとガーリックを入れ強火で火を入れる
- 2
ガーリックが少し黄金色になり始めたら唐辛子を入れる
この時火を入れすぎると辛くなるので注意 - 3
火を止めてからガーリックと混ざらないように塩を入れる
- 4
麺が茹で上がったらフライパンの中身を混ぜて麺を入れて混ぜる
この時塩辛を少しいれる - 5
あとはお皿に盛りつければ完成
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いかの塩辛と大葉が香るパスタ！味付けは麺つゆのみという簡単なのになかなかクセになる味。意外といかの塩辛は発酵食品です♡
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