ぶり大根♡フライパンで簡単に作ろぅ♬
ゆぅゆ♡ @cook_40094375
フライパンで作るょ～
全て10分放置で染み染み～♬
私は切身よりブリカマが好き〜❤
脂がのってて美味しい～♡
このレシピの生い立ち
母秘伝レシピを少しアレンジしました。
ぶり大根♡フライパンで簡単に作ろぅ♬
フライパンで作るょ～
全て10分放置で染み染み～♬
私は切身よりブリカマが好き〜❤
脂がのってて美味しい～♡
このレシピの生い立ち
母秘伝レシピを少しアレンジしました。
作り方
- 1
大根は、3㌢の輪切りにして厚めに皮を剥いたら面取をし、片面だけ十文字に隠し包丁を入れる。
皮→干す
面取部分→味噌汁 -
- 2
鍋に大根を入れ、ヒタヒタの水と、米大さじ1を入れ火にかけて沸騰したら10分煮る(左)→煮たら水で洗いぬめりを取る(右)
-
- 3
②の大根を煮る時に
同時進行～♪
フライパンに水と昆布を入れて沸騰寸前で火を止めて10分放置〜
面倒な人は→ほんだし小1 -
- 4
その間にブリに熱湯をかけておきます～♪
切身使う方も、熱湯かけるだけでOK〜❢ -
- 5
昆布を取り出し②の大根と④のブリを入れて火にかけます～♪
-
- 6
★を入れて沸騰させて中火にして落し蓋をして10分煮ます～♪
-
- 7
火を止めて10分放置～♪
この放置している間に
大根サラダ作りました♡ -
- 8
再度火を付けて煮ますょ～♪
こんな感じになったらOK❢
めちゃ染込んで美味しいょ〜♬
ﾔﾊﾞﾀﾝ(♡〃ω〃♡)ﾔﾊﾞﾀﾝ -
- 9
大根は捨てるとこ無し～♪
全部食べようね♡
皮は干したり、きんぴらに～✧
葉は刻んで漬物に〜✧ -
- 10
2016.2.2 ペコリに掲載♪
コツ・ポイント
面倒( ･◇･)? いや。いや。意外に簡単～
放置しているうちにサラダや味噌汁作れるょ～♪
次の日に食べると、もっと美味しいょ～♡
(♡〃ω〃♡)♬
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