美人レシピ・ヘタ紫なすと鶏肉の南蛮漬け
美人レシピ @cook_40096301
揚げたての熱い具を南蛮酢に漬け込むと味が浸み込みます。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
美人レシピ・ヘタ紫なすと鶏肉の南蛮漬け
揚げたての熱い具を南蛮酢に漬け込むと味が浸み込みます。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
作り方
- 1
紫玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボールに南蛮酢の調味料を合わせ、①の紫玉ねぎを入れておく
- 3
なすはヘタを取って縦半分に切り、表面に切り込みを入れ、さらに半分にきる。
- 4
鶏肉は一口大のそぎ切りにする。
- 5
１８０℃の油でなすを揚げ、②の南蛮酢に漬け込む。
- 6
④の鶏肉に片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げ、②の南蛮酢に漬け込む。
- 7
３０分ほどしたら器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20422619
