ほんのりベーコン風味な鶏ハム
♪Tamia♪ @cook_40101410
成形なしで簡単鶏ハム。スモーク塩のおかげで、つまみ食いが止まらない後引く美味しさの鶏ハムになりました。
このレシピの生い立ち
マルタで買ってきたスモーク塩を美味しくいただきたくて。。
ほんのりベーコン風味な鶏ハム
成形なしで簡単鶏ハム。スモーク塩のおかげで、つまみ食いが止まらない後引く美味しさの鶏ハムになりました。
このレシピの生い立ち
マルタで買ってきたスモーク塩を美味しくいただきたくて。。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取り除き、余分な水分をキッチンペーパーでやさしく拭き取る。
- 2
砂糖とスモーク塩を鶏胸肉にすりこむ。
-
- 3
空気が入らないよう、適当に形を整えながらラップに包む。
- 4
ジップロックなどに入れ、冷蔵庫で24時間ほど寝かせる。
- 5
シャトルシェフにお湯を沸かし、ジップロックごと鶏肉を入れて45分保温する。
- 6
取り出して冷ましたら、薄切りにして出来上がり。
コツ・ポイント
シャトルシェフがない時は炊飯器の保温機能を使用してください。
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