圧力鍋でホロホロ！簡単チキンカレー☆
oomaoo @cook_40114528
子供も大好きなチキンカレーが、おうちにある材料で簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
トマトが苦手な旦那さんのために、トマト缶を使わずに、簡単に出来ないかと思い、アレンジしてみました！
圧力鍋でホロホロ！簡単チキンカレー☆
子供も大好きなチキンカレーが、おうちにある材料で簡単に出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
トマトが苦手な旦那さんのために、トマト缶を使わずに、簡単に出来ないかと思い、アレンジしてみました！
作り方
- 1
手羽元は、フォークで穴をあけ、塩こしょうを振っておく。
- 2
じゃがいもは8分割にし、水にさらしておく。にんじんは小さめの乱切り、たまねぎは粗みじん切りにする。
- 3
圧力鍋に油(分量外)をひき、手羽元の皮面から焼く。
- 4
手羽元が全面こんがり焼けたら、たまねぎとにんじんを入れて、たまねぎがしんなりするまで炒める。
- 5
じゃがいもを入れて、軽く炒め合わせたら、トマトペーストと水を加え混ぜる。
- 6
圧力：8分→自然冷却
- 7
圧力が下がったら、ルーを割り入れて、弱火でとろみが出るまで5分程煮込む。
- 8
とろみが出てきたら、★を加えて、更に5分程煮込む。
- 9
食べる直前にバターを加えて、よく溶かして完成☆
コツ・ポイント
＊野菜は小さめに切って、溶けるくらいが美味しい！
＊お持ちの圧力鍋に合わせて圧力時間調節してください。
＊手羽元ではなく、鶏もも肉(1枚)でも！
＊最後のバターはお好みで調整してください。
＊サラサラな仕上がりで、ナンとも合います♪
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