☆生クリーム入りはちみつミルク食パン☆
みな王子 @cook_40284495
生クリームを少し入れることで、やわらかくリッチな食パンになりました(*´∀｀)
そのままでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
生クリーム入りのリッチなパンを作りたくて、はちみつミルク食パンに生クリームを約10%入れて作ってみました。
やわらかくてリッチな食パンです(*^^*)
そのままでも美味しいです♪
☆生クリーム入りはちみつミルク食パン☆
生クリームを少し入れることで、やわらかくリッチな食パンになりました(*´∀｀)
そのままでも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
生クリーム入りのリッチなパンを作りたくて、はちみつミルク食パンに生クリームを約10%入れて作ってみました。
やわらかくてリッチな食パンです(*^^*)
そのままでも美味しいです♪
作り方
- 1
HBの生地作りで一次発酵まで。
- 2
生地を取り出して、ガス抜きをし2分割にする。
- 3
丸めて固く絞った濡れ布巾をかける。
ベンチタイム20分。 - 4
ガス抜きをし、正方形にのばす。左側を中心にたたみ、右側を重ねてたたむ。
- 5
軽く上からおさえて、端からクルクルと巻いてしっかりと閉じる。
- 6
とじ目を下にして型に入れる。
- 7
ふたをして、オーブンの発酵機能35℃で１時間～様子を見ながら二次発酵する。
- 8
型下4、5㎝くらいになったら取り出す。 予熱中に発酵するので早めに取り出す。
- 9
オーブンを190℃に予熱する。
- 10
190℃で約25分～30分焼く。
- 11
取り出してふたを外して、台の上に2、3回打ち付けて型から外して網の上で冷ます。
コツ・ポイント
ガス抜きをしっかりして空気が入らないように気を付けてください。
二次発酵は少し早いかな？ってくらいで取り出してください。
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