しゃきしゃき！蓮根きんぴら(^O^)
SKYワダちゃん @cook_40054301
しゃきしゃき感を残して、美味しい蓮根♪
このレシピの生い立ち
蓮根は、煮ても、揚げても、酢の物でもおいしいです。きんぴらはさっと出来て時間のかからない一品です。
しゃきしゃき！蓮根きんぴら(^O^)
しゃきしゃき感を残して、美味しい蓮根♪
このレシピの生い立ち
蓮根は、煮ても、揚げても、酢の物でもおいしいです。きんぴらはさっと出来て時間のかからない一品です。
作り方
- 1
蓮根は皮を剥かず、薄く半月切り。フライパンにゴマ油を敷き蓮根を軽く炒める。
-
- 2
①に酒(水でもOK)を加え、フタをして1分中火で蒸す。
-
- 3
油揚げは、縦に半分に切り、横に1cm位に切る。
- 4
②に③を入れて、調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
-
コツ・ポイント
蓮根は、皮を剥かず水に浸さず〜直ぐに炒めます。しゃきしゃき感が残ると美味しいですよ。
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