ししとうとしらすのペペロンチーノ風

ししとうはヘタを取り除きます。
フライパンにオイルの半量を熱して、ししとうの皮目が弾ける程度に中火で炒めます。

1のししとうを一旦取り出して、オイルの半量を熱して中火弱でにんにく、しらす、赤唐辛子を炒めます。

しらすがバリッとしてきたらししとうを戻し入れて、うま味調味料を一振り、醤油を回しかけてサッと炒め合わせて出来上がり。