たけのことしらすのペペロンチーノ風
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
【カテゴリ掲載♪話題入り感謝♡】和食に飽きたら、しらすたっぷりペペロンチーノ炒めも♪おつまみにぴったり！
このレシピの生い立ち
しらすが大好きなので、ベーコン代わり感覚でよく使っています。(使いすぎ？)たけのことペペロンチーノ炒めにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくはスライスする。
たけのこは繊維を切るように斜めにスライスする。
(太ければ縦半分に切ってから) -
- 2
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。良い香りがしたら唐辛子をいれる。
-
- 3
唐辛子をさっと炒めたら、たけのこと、塩を入れ、こんがり炒める。
-
- 4
しらすを入れ、全体に油が回ったら、醤油をさっと回し入れる。足りなければ塩を足し、胡椒をふって、出来上がり！
-
コツ・ポイント
※最後醤油を少々焦がし入れると香りと旨味が増す気がします(私は醤油小さじ1/4入れました)♪
※唐辛子は半分に切って、種を除いて使いました。輪切りにした方が辛くなります。お好みでどうぞ！
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