でんせつの白菜と玉ねぎのペペロンチーノ
白菜と玉ねぎのペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
具沢山のペペロンチーノが食べたくて。
作り方
- 1
オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、ベーコンをフライパンに入れて加熱。
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- 2
ニンニクがキツネ色になってきたら、白ワインを入れて温度を下げる。
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- 3
玉ねぎ、白菜を加え炒める。
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- 4
チキンコンソメと塩、胡椒、茹で汁を大さじ1/2加える。
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- 5
ドライパセリを加えて、茹で上がったパスタと絡める。
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コツ・ポイント
鷹の爪は種を取っておく。
パスタと和える時に、ソースに大さじ1くらいの茹で汁を入れると、ソースがパスタに絡み易い。
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