里芋といぶりがっこのサラダ

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里芋とチーズ、いぶりがっこのねっとりサラダです

このレシピの生い立ち
ジャガイモがなくて里芋でやったら美味しくできました♪

里芋といぶりがっこのサラダ

マコミコ's cooksnap of when they made 里芋といぶりがっこのサラダ.
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里芋とチーズ、いぶりがっこのねっとりサラダです

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ジャガイモがなくて里芋でやったら美味しくできました♪
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材料

3-4人分
  1. 里芋 一袋(小20位)
  2. チーズ
  3. いぶりがっこ 適量
  4. 塩 一つまみ
  5. ポン酢 大さじ１
  6. マヨネーズ お好みで
  7. 小ネギ 少々

作り方

  1. 1

    里芋の皮剥いて柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    湯切りし、熱い内に潰してチーズを和える。
    どんなチーズでもOK
    クリームチーズも美味しいです。

  3. 3

    ポン酢といぶりがっこの細切りを加える。

  4. 4

    マヨネーズをお好みで(三周入れました)
    味見をして塩を加える

  5. 5

    器に盛りネギを散らす

コツ・ポイント

茹でて熱い内にポン酢とチーズを馴染ませてください。
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高3、中2の母。旬の食べ物を常に楽しんでます♪食への興味から、調理師免許、薬膳 漢方、ハーブの資格を取りました。現在は、料理代行、ケータリング、パーティー料理、、、カラフルなお弁当販売を不定期で。インスタもやってます。よかったらご覧ください♪インスタjim_chim_13
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