かぶと厚揚げの味噌汁
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
かぶと小松菜、厚揚げを使った大き目の具材の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
カマダのだしパック いりこと、北海道 米こうじ味噌を使った味噌汁レシピとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶはくし形に切り、小松菜は4～5㎝長さに切る。
- 2
厚揚げは油抜きし、短冊切りにする。
- 3
鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして3~5分煮出し、だしパックを取り出す。
- 4
(3)に(1)と(2)を入れて柔らかくなったら味噌を溶き入れる。
コツ・ポイント
小松菜の代わりにかぶの葉を使っても美味しいです。
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