にんじんとさつまいものサラダ
mikemino @cook_40129838
にんじんとツナのマヨネーズ和えサラダ♪揚げたさつまいもがいいアクセントに！さつまいも入れずに作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさんあったので作りました。
にんじんとさつまいものサラダ
にんじんとツナのマヨネーズ和えサラダ♪揚げたさつまいもがいいアクセントに！さつまいも入れずに作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさんあったので作りました。
作り方
- 1
にんじんを細い千切りにする。皮がキレイなら皮付きのままでも○
- 2
①をボールに平らになるように入れ、酒を大さじ1(分量外)をふりレンジで3分ほどチン。1分半後に全体を混ぜ再度レンジへ。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、●を混ぜ合わせ3分ほど置いておく。
- 4
②を少し冷ましてから(暖かいうちに！)③を調味料ごと加え混ぜ合わせる。
-
- 5
さつまいもをきれいに洗い、1cm～1.5cm角に切り、180℃の油できつね色になるまで揚げる。（皮付きのまま）
-
- 6
④に油を切ったツナ缶を入れマヨネーズと粗びきこしょうを加え混ぜ合わせる。
-
- 7
⑥にさつまいも3/4くらいを加え混ぜ合わせる。
-
- 8
お皿にレタスを敷き⑦を盛り付け、残りの（1/4）さつまいもを上にのせ完成♪
＊レタスやトマトはお好みで -
コツ・ポイント
玉ねぎはレモン汁・砂糖・塩を合わせておくと辛みをあまり感じません。水にさらさなくても大丈夫です。
さつまいもは皮付きのまま揚げた方が彩りもよくなります。（汚い部分のみ皮をむく）
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