即席☆豚ひきと野菜のそぼろ丼☆

aki-sweet
aki-sweet @cook_40266599

豚ひき肉メインに冷蔵庫の野菜で作る、即席・簡単丼☆ご飯を炊いている間にささっと完成☆
このレシピの生い立ち
年末大掃除中、即席で作れるドライカレーにしようと炒め始めたら、今日はしょうゆ味がいいと子供に言われて、急遽味付け変更〜のメニューになりました。

即席☆豚ひきと野菜のそぼろ丼☆

豚ひき肉メインに冷蔵庫の野菜で作る、即席・簡単丼☆ご飯を炊いている間にささっと完成☆
このレシピの生い立ち
年末大掃除中、即席で作れるドライカレーにしようと炒め始めたら、今日はしょうゆ味がいいと子供に言われて、急遽味付け変更〜のメニューになりました。

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材料

5人分目安
  1. 豚ひき肉 250〜300g
  2. 人参 2分の1本
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. ニラ 2分の1束
  5. ナス 1本
  6. *しょうゆ 50CC
  7. *みりん 25CC
  8. *酒 25CC
  9. *しょうが ひとかけ
  10. 1人1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はみじん切り。ナス、ニラも小さく切る。

  2. 2

    フライパンに豚ひき肉、玉ねぎ、人参、ナスを入れて炒める。(ひき肉から油が出るので、サラダ油はなくてOK)

  3. 3

    ひき肉に火が通ったら、ニラと*を入れて強火で炒めたら完成です☆盛り付ける際に、お好みで卵の黄身をのせてね。

コツ・ポイント

手早く強火で炒めて。味が足りないようなら、しょうゆとみりんで調節してね。しょうがはフライパンの上から直接すり下ろすと楽チン。
もやし、ピーマン、冷蔵庫にある野菜でもOKです☆

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aki-sweet
aki-sweet @cook_40266599
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息子3人の野球部活弁当を作り続けて早10年超。長男(27)結婚独立+二男大4+三男大1になりました閲覧、つくレポありがとうございます!楽しみに拝見しています。皆様の食卓が楽しくありますように☆つくれぽの返信ができるようになったのを、最近(2024.1)知りました去年までの分に返信できていなかったので、すみません作っていただきありがとうございます
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