縁起物●くわいの煮物をお節に
お料理ニャロメ @cook_40055210
こっくりと昆布出汁で煮含めました。お節には欠かせないくわいです。今年も皆様に幸せの芽が出ますように！と願います。
このレシピの生い立ち
気がつけばもう何十年も？作ってます。独特の味わいがたまりません。が、高いお値段！でも主人の好物なので、必ず作ります。私は味見だけです。。
縁起物●くわいの煮物をお節に
こっくりと昆布出汁で煮含めました。お節には欠かせないくわいです。今年も皆様に幸せの芽が出ますように！と願います。
このレシピの生い立ち
気がつけばもう何十年も？作ってます。独特の味わいがたまりません。が、高いお値段！でも主人の好物なので、必ず作ります。私は味見だけです。。
作り方
- 1
大きめのくわいです。洗いましょう
-
- 2
下の方は、写真のように少しだけ切ります
ツノのような先も少し切ります -
- 3
(参考に)これは、小さなくわいです。
同じくらいで150g程です。 -
- 4
皮をむきます
皮の茶色い所は手で取り、グレーの所は包丁でこするようにして綺麗にします -
- 5
小さめのお鍋に、出汁と調味料とくわいを入れて、内蓋と上に蓋をして弱火で15分程煮る
＊途中、煮汁をかけ照りを出す - 6
器に盛り付け、残りの煮汁もかけていただきます
＊お重に入れる時はお鍋の煮汁をコロコロと絡めてから入れます -
- 7
皆様沢山レシピを見て頂きありがとうございます。今年も少しでもお役に立てればと願います。素敵なつくれぽといいね♡に感謝です
コツ・ポイント
☆皮をむくと小さくなるので、軽くこすります。この方法でも綺麗になるので。
☆くわいが丁度入るくらいのお鍋が煮含めやすいです。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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