手作りおかき
エンテれいに @cook_40052102
余ったお餅を利用した、熱々の出来立ておかきです。市販のよりずっとおいしい♪お酒のおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
お餅が余っていたので、賞味期限が過ぎないうちにと作ってみました。
我が家はまだ子供達が小さいので、お餅を食べさせるのも怖いので～。おかきなら安心です♪
手作りおかき
余ったお餅を利用した、熱々の出来立ておかきです。市販のよりずっとおいしい♪お酒のおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
お餅が余っていたので、賞味期限が過ぎないうちにと作ってみました。
我が家はまだ子供達が小さいので、お餅を食べさせるのも怖いので～。おかきなら安心です♪
作り方
- 1
切り餅は２～３ｍｍに出来るだけ薄くカットします。
- 2
ざるにキッチンペーパを敷いて、その上に重ならないように並べます。
- 3
最低３日～１ヶ月ほど乾燥させます。写真は２週間乾燥させたものです。ひび割れてきたらOK。
-
- 4
フライパンに油を熱し、中温で乾燥させたお餅を少量ずつ入れて揚げます。くっつくので、一度にたくさんいれない事！
-
- 5
キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せ、油を切って塩を振ります。お好みでカレー粉、お醤油をたらしてもおいしいです。
-
- 6
お酒のお供にも、ぴったりです♪
-
コツ・ポイント
２回目から揚げる際に、焦げやすくなるので揚げる時間を短縮してください。
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