【腸活】切り干し大根入りおからの煮物☆
桃と栗 @cook_40129365
スーパーフードの切り干し大根とおからの組み合わせです☆
柔らかな味にしてみました。最近不腸だなぁと感じる方、是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
おから1キロパックを購入し、使い切りたいと思って沢山作りました。
切り干し大根のストックがあった事を思い出し、相乗効果も兼ねて作ったところ、期待どおり威力を発揮してくれてます^_^
常備食の仲間ですね☆
【腸活】切り干し大根入りおからの煮物☆
スーパーフードの切り干し大根とおからの組み合わせです☆
柔らかな味にしてみました。最近不腸だなぁと感じる方、是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
おから1キロパックを購入し、使い切りたいと思って沢山作りました。
切り干し大根のストックがあった事を思い出し、相乗効果も兼ねて作ったところ、期待どおり威力を発揮してくれてます^_^
常備食の仲間ですね☆
作り方
- 1
切り干し大根は水で5分程戻し、よく洗って絞り、2センチくらいに切る。
ヒジキは大匙2程の水で戻す。洗わずにそのまま使用。 - 2
玉ねぎはみじん切り、人参小さめイチョウ切り、エノキは石づきを切り、3センチくらいに切る。
ちくわも細かく切っておく。 - 3
フライパンにゴマ油を入れ、玉ねぎ、人参を炒め、続けてエノキ、切り干し大根を入れ、シンナリしたらちくわ、ヒジキも入れる。
-
- 4
おからを入れ、パラパラになるまで炒め、混ぜておいた☆を投入。素早く混ぜ合わせる。5分程炒め、仕上げにゴマをちらして完成☆
-
コツ・ポイント
繊維質ばかりだと腸が苦しいので、ゴマ油で炒めています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20427769
