給食で大好評！小松菜の磯マヨ和え☆

eiyoushi's cooksnap of when they made 給食で大好評！小松菜の磯マヨ和え☆.
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☆にゃんごろう☆
☆にゃんごろう☆ @cook_40109029

学校の栄養士として勤めていたとき、給食で大好評でした！給食ではかつお節を使ってましたが、ツナに変えてより旨味アップです☆
このレシピの生い立ち
給食で生徒にも職員にも好評だったメニューです。家庭で作りやすいようにアレンジしました。給食ではツナではなくかつお節でしたが、ツナの方が旨味があり、タンパク質が豊富なので栄養価もさらにアップです♪

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材料

2〜3人分(我が家では2人でペロリですw)
  1. 小松菜(ほうれん草でも) 1束
  2. 焼き海苔 1枚
  3. ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 麺つゆ(2倍濃縮) 小匙1〜

作り方

  1. 1

    青菜を茹でて冷水にとり、水気をしぼって3cm幅に切ります。

  2. 2

    焼き海苔は細かくちぎります。ツナ缶は汁をしぼります(この汁は他の料理に使えるのでとっておきましょうw)。

  3. 3

    1と2を合わせて、マヨネーズを加えて混ぜます。麺つゆを加えて混ぜ、味を見て足りなければ麺つゆを足してください。

  4. 4

    ツナ缶の汁は、味噌汁やパスタのソースなどに使えます♪

コツ・ポイント

小松菜の水気はよく切ってください。

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レシピ作者

☆にゃんごろう☆
☆にゃんごろう☆ @cook_40109029
に公開
2013年に東京から新潟へお嫁にきました。料理を作るのも食べるのも大好き☆(*^^*)少しの間ですが、学校の栄養士として勤めていました。今は3歳と0歳の子供の育児に奮闘中です！(^^;;みなさんの素敵なレシピを見習って、少しづつレシピアップしていきたいと思います☆(^-^)ちなみに、ネコグッズ大好きですw
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