＜常備菜＞ぜんまいのナムル

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

ゴマ油が良い香り♪国産ぜんまいを使ったナムルです♪
このレシピの生い立ち
ナムルが大好きなので、たっぷり食べれるように作るようになりました

＜常備菜＞ぜんまいのナムル

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ゴマ油が良い香り♪国産ぜんまいを使ったナムルです♪
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材料

  1. 国産ぜんまい（水煮） 1袋
  2. たけのこ(水煮) 適量
  3. 〇水 大2
  4. 〇酒 大2
  5. 〇粉末出汁 大1
  6. 〇砂糖 大1
  7. ●醤油 大2
  8. ●みりん 大1
  9. ごま油(仕上げ用) 大1
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ぜんまいとたけのこは食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    鍋に1と〇を入れて中火で加熱
    沸騰したら10分弱火で煮る

  3. 3

    2に●を入れて煮汁が少なるなるまで煮る

  4. 4

    最後にゴマ油を入れて中火で煮汁がなくなるまで加熱
    照りを出して出来上がり！

コツ・ポイント

☆ぜんまいは国産がふっくら出来上がるのでお薦めです！
☆たけのこはなくても良いですが、カサ増しに良いです(笑)
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2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/
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