今日の主役、手作りソーセージ。前から気になってたお店からGET(^-^)/

まず鍋でお湯を沸かします。
70〜75℃にします。
浄水1,000cc

70〜75℃のお湯で10分間、ソーセージをボイルします。

にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ハム、キャベツをお好みの大きさにカットします。

ソーセージがボイル出来たら、皿に取り上げます。

茹で汁に野菜類を投入、IR8で煮込みます。
蒸気が出たら＊を入れ、IR2〜3で更に煮込みます。

根菜類に火が通ればOK。
皿に盛り付けて、ハーブミックスをかけて完成〜